Основные плюсы1. Полировка сварного шва — эстетичный вид, отсутствие зазубрин на металле 2. Возможность заказать коптильню из стали любой толщины

Основные плюсыИзлишки воды, скапливающиеся на крышке коптильни в процессе приготовления, стекают в гидрозатвор.Рыба действительно коптится, а не варится.Смолы появляются внутри коптильни за

ГОРЯЧЕЕ И ХОЛОЧНОЕ КОПЧЕНИЕ — СРАВНИТЕЛЬНАЯ ХАРАКТЕРИСТИКАПОДГОТОВКА ПРОДУКТА К КОПЧЕНИЮ Горячее копчение: просолить продукт копчение в течении пары часов. Холодное

ОпределениеГидрозатвор — Это желоб, который проходит по периметру коптильни.Его основная функция — препятствовать выходу дыма при домашнем копчении.Проще говоря, домашние

Зачем нужна подставка?Идея производить подставки под коптильню появилась после многочисленных вопросов наших покупателей о процессе копчения и особенно об установке

Зачем нужен поддон в коптильне?В процессе копчения из продукта выделяются жиры, которые могут капать на щепу. При сгорании жиров появляется